L’entusiasmo della ripartenza, l’entusiasmo della creatività, l’entusiasmo della fascinazione. Prospettive, divenire e visioni della cucina contemporanea.

Pasquale Caliri
Chef Alma, l’Istituto di Alta Cucina di Gualtiero Marchesi, Consigliere Nazionale di Ambasciatori del Gusto. Tornato dagli Stati Uniti d’America dove ha guidato un prestigioso ristorante, è diventato Executive Chef di Marina del Nettuno Yachting Club di Messina.

Dialoga con Emilio Pintaldi