Nata a Cerignola (Foggia), è laureata in Giurisprudenza ed è una delle poche lady-chef italiane ad avere una stella Michelin e diversi altri prestigiosi riconoscimenti. Nel 1992 lascia la Puglia per gli Stati Uniti dove prosegue gli studi forensi, prima, e quelli in graphic design dopo. Nel contempo matura la passione per la cucina e nel 1998 consegue la laurea in Culinary Arts. Nel 2004 torna a Roma per approfondire la conoscenza della cucina italiana e l’anno dopo al Glass Hostaria inizia a proporre i suoi piatti, sintesi delle diverse esperienze presso i più importanti ristoranti nel mondo. Ha recentemente avviato progetti di valorizzazione dello street food di qualità.