Food writer e fotografa, nata a Beirut. Si è trasferita in Florida quando era bambina e ha imparato a cucinare aiutando il padre nel ristorante libanese di famiglia, Kebabs and Things. Tornata in Libano nel 1988, ha scelto di dedicarsi alla sua passione, la cucina. Ha lavorato con alcuni rinomati chef libanesi, francesi e italiani. Autrice di libri di cucina, giornalista enogastronomica, è tra i soci fondatori di Slow Food Beirut. Del 2016 è il progetto umanitario presentato dal suo ultimo libro Soup of Syria (Edt): ottanta ricette pubblicate col contributo di chef e food blogger di tutto il mondo per aiutare i rifugiati siriani.